Mon père est fan de faisselle, il y en toujours une qui traîne dans le frigidaire de mes parents et je rechigne à en manger. Je trouve en effet que ça n'a pas forcément beaucoup de goût; en revanche j'aime beaucoup la texture. Pour un dessert léger et super rapide, j'ai eu envie d'allier l'acidité des groseilles à la faisselle et de saupoudrer le tout de miettes de biscuits roses pour ajouter une touche craquante et sucrée. Eh bien l'imagination a du bon, parce que c'était très bon et mes a ... continue reading...
Poulet moutarde à l’ancienne, curry et champignons
Le poulet moutarde et champignons était un des seuls plats que je savais faire quand j'avais 10-12 ans. J'y pensais en classe pendant toute la matinée avant de filer me le préparer au déjeuner. Cela faisait une éternité que je n'en avais pas préparé parce que trop simple, trop vu, je ne sais pas. Pour Toya qui m'avait invité à déjeuner ou plutôt à cuisiner chez elle, j'ai eu envie de retenter ce plat. Ça valait le coup parce que si j'en cuisinais tout le temps quand j'avais 12 ans, c'était ... continue reading...
Purée de courgettes au thym et chiffonnade de jambon
Avec ces températures glaciales, j'ai des envies d'aliments "doudous". La traditionnelle purée-jambon blanc en fait partie. Pour changer un peu et avaler ma dose de légumes quotidienne, je l'ai transformée en purée de courgettes au thym et chiffonnade de jambon. L'effet est le même, on a plus qu'une envie après: se pelotonner dans son lit avec un DVD... Purée de courgettes au thym et chiffonnade de jambon Temps de préparation: 10mn Temps de cuisson: 40mn Pour 4 personnes 800 g de ... continue reading...
Khao niao mamuang (riz gluant au lait de coco et mangue fraîche)
Comme je l'ai dit dans mon précédent message, pour clôturer mon dîner thaï, le Khao niao mamuang s'imposait. Il s'agit d'un riz gluant arrosé du lait de coco sucré que l'on associe au croquant d'une mangue fraîche. Un dessert à se damner!!! Comme j'avais peu de temps après le boulot, et pas tout le matériel sous la main, j'ai zappé la case cuisson du riz en l'achetant chez le japonais en bas de chez moi (petit mélange des cultures, mais du riz gluant quand même). A réserver pour les diners ... continue reading...
Soupe thaï de poulet au lait de coco
La cuisine thaï est une de mes cuisines préférées. A chaque fois que je vais dans un resto thaï, je pars en me disant que je vais changer de menu mais je n'arrive jamais à me résoudre à prendre autre chose qu'une soupe de poulet lait de coco et un Khao niao mamuang (riz gluant au lait de coco et à la mangue) en dessert. Chez moi, je décline très souvent la soupe de poulet avec plein de petits légumes différents. Pour mes copines, mardi soir, je l'avais agrémentée de mini maïs et de pois ... continue reading...
- « Previous Page
- 1
- …
- 182
- 183
- 184
- 185
- 186
- …
- 204
- Next Page »
