Ca y est, on arrive à la fin de ce calendrier de l'Avent gourmand. Il est temps pour moi de vous souhaitez un très très Joyeux Noël et de bien profiter de ces instants gastronomiques en famille et entre amis. Que cette fête vous apporte paix, bonheur et sérénité! Une dernière petite recette pour la route si voulez tester le Eggnog, ce breuvage étonnant que les gens sirotent tout le temps dans les films de Noël anglais et américains et qu'on appelle Lait de poule en français. Je n'avais ... continue reading...
Sapins de Noël-Pops
Vous connaissez maintenant sûrement ma manie de vouloir tout mettre sur des pops... Meeeuuuh, c'est juste que je trouve ça tellement ludique et régressif de grignoter un gâteau comme une sucette. Et puis là, c'est pour la bonne cause, c'est pour faire le tronc du sapin. Allez, on se fait un dernière petite recette toute facile en famille pour occuper les enfants jusqu'au passage du Père Noël. Vous n'aurez besoin que d'un bon gâteau, de n'importe quoi pouvant servir de piques/troncs et de toutes ... continue reading...
Iced gems biscuits chocolat
Vous l'avez compris, je ne suis pas addict aux truffes tradi (voir mes "truffes en pâte d'amande"). Mais je travaille pour un magazine de pâtisserie anglais qui m'a demandé de réaliser des biscuits dont les enfants raffolent au UK: des Iced Gem Biscuits. Ce sont de tous petits disques sablés avec une petite houpette de glaçage royal de plein de couleurs différentes. J'ai trouvé ça adorable mais un peu trop sucré. En revanche, j'ai adoré l'idée de la présentation et elle m'a inspiré une version ... continue reading...
Mini croissants au saumon fumé
Ces mini croissants au saumon fumé, sont les champions du rapport qualité-facilité en terme de petits fours festifs. Prêts en moins de 15mn, ils auront à peine le temps d'arriver sur le plateau de l'apéro que déjà le dernier sera englouti. Un petit conseil, gardez-vous en un ou deux avant de les servir sinon vous n'en verrez jamais la couleur. Je les prépare par tournée de 3 pâtes feuilletées (soit 32 croissants) tellement ils plaisent. On peut les préparer 2-3h à l'avance et les repasser au ... continue reading...
Nougat glacé
Si vous êtes en panne d'inspiration pour votre gâteau/bûche de Noël, voici LE dessert qui vient à votre rescousse. Réalisable jusqu'à la veille avec seulement un moule à cake avec des ingrédients trouvables partout, il va bluffer tout le monde en un tour de main. Non seulement il est absolument délicieux et léger en fin de repas mais en plus il garde sa consistance crémeuse même après une semaine au congel ce qui tient du miracle de Noël pour un gâteau qui n'a pas été réalisé en sorbetière (en ... continue reading...
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