Vous êtes nombreuses (je dis bien nombreuses, bizarrement ça n'a pas l'air d'intéresser mes lecteurs masculins, désolée pour eux...) à me demander des détails sur les vêtements que je portais sur le tournage du Meilleur Pâtissier et plus largement pendant ma grossesse. Sujet ô combien important pour moi à ce moment-là puisque il fallait que je réponde à plusieurs problématique: j'étais enceinte donc, je devais trouver quoi porter pour passer à la télé (ça peut paraitre superficiel mais c'est le ... continue reading...
Les macarons fleurs & abeilles
Beaucoup d’entre vous la réclament, la voici la voila la recette de mes macarons pas ronds! Trop contente que ces macarons fleur ou abeille vous aient plu. Je me suis vraiment creusé la tête pour trouver des formes originales que je n’avais jamais vues. Les macarons ne devaient certes pas être ronds mais la pâte s’étalant toujours à la cuisson, on ne peut pas vraiment faire du pointu et mieux vaut éviter d’avoir une partie du macaron plus fine que l’autre si vous voulez obtenir une cuisson ... continue reading...
L’omelette norvégienne
L’omelette norvégienne, ça c’est vraiment un sujet qui m’a plu. Je raffole de la glace sous toutes ses formes et plus particulièrement des sorbets. Les glaces j’en avais déjà fait une ou 2 avant Le Meilleur Pâtissier mais des rapides sans sorbetière (voir sorbet citron sans sorbetière et sorbet fraise rapide). Quand j’ai su que je participais à l’émission, MiniCook m’a offert un bol sorbetière pour mon KitchenAid pour que je m’entraine sur le sujet. Mon beau-père qui possède une sorbetière de ... continue reading...
Madeleines vanille au chocolat
J’avoue, j’aime bien les madeleines Bonne-Maman au chocolat. C’est grave Docteur d’aimer une pâtisserie industrielle??? Nan j’ai pas honte en fait. Mais comme Bonne Maman donne la recette de ses madeleines sur le paquet (argument marketing comme un autre pour nous prouver promis-juré qu’il n’y a que des bons ingrédients dans leurs madeleines), ben je vais essayer tiens. Justement, je suis très intéressée de savoir si je peux reproduire le même moelleux qu’eux à la maison. Alors j’ai tenté la ... continue reading...
Le Meilleur Pâtissier Wedding Cake
Bon pour ne rien vous cacher, le Wedding Cake de 3 étages en 4h avec des personnages en pâte à sucre, c’est juste IMPOSSIBLE!!! On a eu beau expliquer et re-re-expliquer que ca se fait sur au moins 2 jours (voir mon article sur Comment réussir son wedding cake?), y’a pas eu moyen de moyenner, on a juste réussi à négocier la suppression d’un étage (le plus gros est en polystyrène) mais ça restait une bonne galère de timing. A part ça, je partais comme Imane avec l’avantage d’avoir déjà travaillé ... continue reading...
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