Si ma Tarte Tropezienne n'avait pas été inspirée de "Qui sera le prochain meilleur pâtissier?" puisque que je l'avais préparée le WE précédent, cette émission m'a en revanche vraiment donné envie de faire de jolis choux bien rebondis. A force de voir Amaury faire des choux à toutes les sauces (le problème c'est qu'on finissait pas croire qu'il ne savait faire que ça), j'ai eu envie d'essayer la fameuse méthode Michalak du chou craquelin. La promesse: En déposant une petite rondelle de craquelin ... continue reading...
Tarte tropézienne selon Felder
J'avais flashé sur la recette de la Tropézienne de Christophe Felder dans un ELLE à Table il y 4 ans. Je me sentais pas de me lancer dans une brioche mais je m'étais dit que le jour où je tenterai la Tarte Tropézienne ce serait avec cette recette. Depuis impossible de remettre la main sur ce fameux magazine, j'ai tous ceux de 2009 sauf celui-là. D'ailleurs c'est un peu un appel à témoin si quelqu'un a ce ELLE à Table de juillet-aout 2009 et peux m'envoyer la photo de cette recette, j'en serai ... continue reading...
Mini financiers billes aux fruits rouges
La semaine dernière, j'ai été petit-déjeuner chez Aubaine, une chaîne de resto-boulangerie-pâtisseries londoniens que j'aime beaucoup. Déjà ils servent le petit-déj toute la journée (regardez comme mes florentine eggs étaient beaux...), chose qu'en bonne lève tard j'apprécie particulièrement et surtout leurs pâtisseries et viennoiseries sont fraîchement préparées tous les jours dans leur labo de pâtisserie, ce qui est assez rare à Londres pour le souligner. Un nouveau Aubaine va ouvrir à ... continue reading...
Panna cotta petits pois-cumin et rillettes de sardines
Si je ne suis pas accro au bio, ce n'est pas que je n'aime pas le concept de bons produits récoltés cultivés en France dans le respect des règles de l’agriculture biologique. C'est juste que souvent ce n'est pas pratique quand on mène une vie active normale: il faut aller à l'épicerie bio à l'autre bout de la ville, acheter en petites quantités car les produits se périment plus vite pour au final un coût vraiment plus important. Pas toujours adapté à la cuisine quotidienne, quoi! C'est pour ça ... continue reading...
Gâteau boite à chaussures et sa ballerine
Ceux qui me suivent depuis longtemps le savent, je suis accro aux chaussures!!! Une passion presque aussi forte que la cuisine, c'est dire ;-) Justement, j'ai complétement craqué sur une marque de chaussures italiennes canons: Scarosso. Déjà, le "made in italy" pour les chaussures, dur de trouver mieux côté qualité et style. Ensuite, j'ai totalement accroché avec Scarosso Studio, leur concept de personnalisation: Il suffit de choisir un modèle (ballerine, escarpins, loafer, boots...), la matière ... continue reading...
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