En ce moment, je suis complètement toquée de cookies, j'ai tout le temps envie d'en manger et d'en préparer. Ça vient probablement du fait que j'ai pour la première fois testé ma recette adorée de cookies en version chocolat et que c'est juste fabuleux!!! J'ai eu envie d'aller encore plus loin en les faisant version sandwich glacés. Et là, ouh la la, allié à de la glace vanille, ça devient de la folie furieuse... Bon pour être honnête ce n'est pas hyper simple à déguster car les cookies sont ... continue reading...
Velouté glacé à l’avocat
Que la météo suive ou non, je suis passée en mode été. J'avais une envie d'une entrée verte et fraîche vendredi soir, je pensais à une soupe froide concombre-avocat qui s'est transformée en velouté glacé à l'avocat faute de concombre à l'épicerie en bas de chez moi (oui ça arrive une fois par an qu'il n'y ait pas de concombre et ça tombe pile le jour en tu en as besoin...). Finalement le résultat m'a réjouit car cela a donné un texture très douce et lisse impossible à obtenir avec du concombre. ... continue reading...
Sorbet fraise rapide sans sorbetière & shortbreads au thé vert
Quand on était ados avec Toya, la saison des fraises marquait le retour de Roland Garros et Wimbledon et de notre fameuse glace à la fraise qu'on dévorait au litre devant nos tournois et séries préférées. Avec cette recette, on avait vraiment l'impression d'avoir ré-inventé la glace! Hyper rapide à faire, pas besoin de sorbetière et très peu calorique, c'est vraiment un sorbet au top grâce à ce fruit magique qu'est la fraise! Si vous choisissez des fraises françaises de qualité, il n'y a ... continue reading...
Gâteau au chocolat d’AnneSO à la fleur d’oranger
Un gâteau de plus à ajouter à ma collection de gâteaux au chocolat. Celui-ci mérite d'autant plus sa place au rang de collector qu'il s'agit de mon premier gâteau au chocolat et qu'il fait partie de mes toutes premières recettes. Je n'ai commencé à aimer les gâteaux au chocolat que vers 12-13 ans mais je ne les appréciais que quand ils n'étaient pas trop fort en chocolat. Mon goût a bien évolué depuis et je suis totalement fan de gâteaux au chocolat mais j'adore toujours celui-ci. La fleur ... continue reading...
Rostïs au four au saumon fumé
Après le gratin dauphinois, voici un autre de mes gratins de pomme de terre préféré: Les rostïs au four au saumon fumé. De façon classique, les rostïs (galettes de pommes de terre râpées d'origine suisse) se cuisent à la poêle mais on peut aussi le cuire au four pour en faire un plat très pratique pour une grande tablée. On peut même cuire le gratin la veille et le réchauffer le jour-même. On le recouvre ensuite (encore chaud) de crème fraîche et de tranches de saumon fumé. Un plat qui vous ... continue reading...
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