Je suis une grande consommatrice de livre de cuisine mais je constate que je n'en ai jamais parlé sur le blog. J'y remédie immédiatement avec une petite liste de mes lectures culinaires de l'été. Alors cette année, qu’est-ce que j’emporte dans ma valise pour changer des romans de plage ??? Sur la plage, je dévore Les Coups d’food de Farida: Les Coups d’food de Farida se lit comme un roman, on le dévore pour connaître tous les bons plans, toutes les astuces, toutes les recettes secrètes ... continue reading...
Recettes autour des soupes froides Alvalle
Ca y est le soleil est enfin installé, dernier opus de la saga Alvalle de l'été avec une recette de famille et une astuce déco très gourmande: A chaque fois qu’on allait en vacances chez ma grand-mère maternelle, on lui réclamait unanimement des gnocchis à la romaine. Il s’agit de gnocchis fait à base de semoule (et non de pommes de terre comme les gnocchis traditionnels) que l’on sert en entrée. Depuis que je lui ai fait découvrir mon Gapzacho Alvalle, elle nous les sert avec. On peut même les ... continue reading...
Tapenade d’olives vertes au parmesan
Je voulais absolument republier et surtout réessayer la recette de la tapenade vertes au parmesan que j'avais déjà postée sur le blog il y a un an car j'ai enfin obtenu les proportions d'origine de la mère de Nath (un grand merci à Nath et à sa mère BTW). Toute excitée d'avoir enfin les clefs en main pour refaire ce délice de tapenade à l'identique, je m'empresse d'acheter mes 2 bocaux d'olives vertes dénoyautées. Je commence à mixer les olives vertes avec le parmesan et la poudre d'amande, ça ... continue reading...
Risotto Black&White oeufs de lompe-myrtilles
Je ne suis pas une fine connaisseuse de vin mais j'apprécie lorsqu'un bon vin vient relever la saveur d'un bon plat. Lorsque French Wines with Style m'a demandé ce que je servirais avec un Riesling Vieilles Vignes 2008, Cave du Turckheim, 2 choses me sont immédiatement venues à l'esprit: un risotto ou du poisson. C'était la semaine dernière, il faisait encore un peu froid ;-), j'ai donc opté pour le risotto mais sans totalement abandonner la note marine. J'ai voulu tenter un alliage que je n'ai ... continue reading...
St-Honoré revisité bicolore (vanille & sésame noir)
En temps normal, je me bride un peu et je ne mets pas sur le blog de recettes trop trop élaborées et longues pour éviter que mes copines ne râlent en me disant ça a l'air trop compliqué. Là j'avoue, cette recette est longue et compliquée car on peut se rater à presque toutes les étapes. Mais je le trouvais tellement beau ce gâteau avec son glaçage noir brillant et j'étais tellement contente d'avoir revisité le St-Honoré avec de la pâte de sésame noir, que je n'ai pas pu résister à l'idée de vous ... continue reading...
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