Impossible de couper à la Saint-Valentin, alors autant aller jusqu'au bout du concept! Je vous propose un petit plat aux vertus aphrodisiaques qui ne laissera pas votre invité(e) indifférent(e). Simple, rapide et léger, ce poulet citron-vert gingembre vous séduira tant par sa rapidité de préparation que par son goût exotique. Et pour les célibataires, la recette est déclinable pour plus de deux: je l'ai même déjà testée pour 18 personnes... Ce n'est pas faute de vouloir citer mes sources mais ... continue reading...
Soufflé de purée aux miettes de saumon
Quand on était enfants, on avait parfois le droit de dîner devant la télé le dimanche. Le rituel voulait qu'on regarde indéfiniment la même cassette vidéo "Les Chefs d'œuvre de Walt Disney" (je crois que la cassette commençait par les trois petits cochons version Disney). Deuxième élément immuable, le plat: des petits soufflés de purée au saumon préparé par mon père. C'était déjà dans son enfance un de ses plats préféré, d'où l'appellation "plat préféré des enfants depuis 2 générations". Avec ou ... continue reading...
Boeuf bourguignon
Ma copine Toya a trouvé son premier emploi. Pour fêter ça, je lui avait donné carte blanche pour le menu du dîner. Elle a opté pour un "bœuf bourguignon avec plein de carottes et des tagliatelles". J'ai été un peu surprise au départ mais c'était vraiment une bonne idée de plat d'hiver. Pour cette recette bien typique, que je n'avais jamais préparée, je n'ai pas hésité une seconde et j'ai directement été piocher dans la "Cuisine de Mapie" (Toulouse-Lautrec), livre culte de cuisine ... continue reading...
Pâte à crêpes
Le 2 février, c'est la chandeleur et je ne peux faire autrement que de vous livrer ma recette de pâte à crêpes. Je l'aime neutre, sans sucre ni rhum pour déguster les crêpes sucrées ou salées. Je mets beaucoup de bière pour alléger la pâte mais aussi parce que j'adore ce goût si particulier dans les crêpes. Pâte à crêpes Temps de préparation: 10mn Temps de repos: 1h Temps de cuisson: 2mn par crêpe Pour une dizaine de crêpes 250 g de farine 3 œufs 60 cl de lait 10 cl de ... continue reading...
Pamplemousse et cie
Mercredi, j'ai eu la chance d'être invitée par l'Agence Montana&Co à un pique-nique urbain, organisé pour promouvoir le pamplemousse Florida. Pas trop besoin de me convaincre, j'adore le pamplemousse, sous toutes ses formes salées ou sucrées, et en plus c'est plein de vitamines pour lutter contre les aléas de l'hiver. Lors de la soirée, j'ai dégusté 4 recettes à base de ce bel agrume. Pour une fois, je ne me fatigue pas trop et je vous livre les recettes de la soirée telles quelles. Elles ne ... continue reading...
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