Ça faisait longtemps que je n'avais pas préparé de pizza croûte chou-fleur et ça m'a paru très tentant comme petit plateau-télé mercredi devant LMP. Comment manger light sans s'en rendre compte en regardant les autres se fatiguer à faire de beaux gâteaux, hihi! Je cherchais du chou-fleur au supermarché et je suis tombé sur une barquette de chou-fleur déjà mixé. Parfait pour me simplifier la tâche, même pas besoin de salir mon mixeur, j'ai pensé! Et là beurk, la pizza a eu ce fameux goût de ... continue reading...
Profiteroles caramel
Les thèmes de cette semaine du Meilleur Pâtissier ne m'ont pas vraiment inspirés: Tennis Cake, bof; gâteaux pour enfants, j'en fais déjà tout le temps... Restent les profiteroles mais je ne suis pas une grande fan. Enfin surtout je n'aime pas du tout la sauce chocolat dans laquelle les restaurateurs noient les choux peut être pour faire oublier une mauvaise pâte à choux. Donc, OK pour une revisite mais juste sur les saveurs et pour le plaisir de faire une belle pyramide de choux glacés. Moi je ... continue reading...
Perfect English scones
English scones and I have been in a serious relationship for a long time now. I used to dream about them while reading about the English afternoon tea in Rebecca byDaphné du Maurier and it was love at first bite when I finally tasted them. I was in boarding school in England for a few months and I was serving pastries during the school fair. As a reward, I got one scone that I had kept hidden in a handkerchief under my bed, only eating small bites everyday to make it last. Ever since ... continue reading...
Parfaits scones anglais
Les scones anglais et moi, c'est une histoire d'amour qui dure depuis longtemps. J'en avais rêvé en lisant les descriptions d'afternoon tea dans Rebecca de Daphné du Maurier et je les ai adorés quand j'en ai enfin goûté un vrai pour la première fois. J'étais en pension en Angleterre pour quelques mois et je servais les pâtisseries à la kermesse de l'école. Comme récompense, j'avais eu droit à un scone que j'avais gardé caché dans un mouchoir plusieurs jours sous mon lit pour faire durer le ... continue reading...
Hearty chicken noodle soup
I first posted this recipe in 2013, just a few days before my wedding. And it is still very relevant: the winter is back, and like every year I can feel the cold creeping. Before I fall sick (or when I am already), I always make this delicious hearty chicken noodle soup. It is easy and full of nutrients that help my body face the cold. The turmeric in the broth helps the body fight the mean little germs from the outside. I make this soup so often now that my husband sees me taking carrots and ... continue reading...
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