Que serait un bon pique-nique s'il n'était accompagné d'une citronnade... En ce moment, je ne bois que ça! Je m'en prépare 2 litres d'un coup et je la sirote toute la journée pour me désaltérer. Ma citronnade, elle est sucrée juste comme il faut, vous allez l'adorer. Tellement simple à faire et tellement meilleure que n'importe quelle jus ou soda du commerce, c'est la meilleure des boissons rafraichissantes!! 4.0 from 8 reviews Imprimer Parfaite citronnade Temps de ... continue reading...
Eton mess
Finale de Wimbledon ce WE!... et pour moi, ça rime forcément avec des fraises et de la crème fouettée. Si j'adore ce tournoi so British, c'est avant tout pour ses traditions: ses joueurs en blanc, son beau gazon vert immpeccable et ses 27 tonnes de fraises englouties chaque année par la Reine et le reste du public ;-) Version dessert, on y rajoute des morceaux de meringues bien croquants et un peu de coulis de fraises pour renforcer le tout. Un joyeux fouillis gourmand, bien anglais lui aussi, ... continue reading...
Sauce dip betteraves menthe
Dans la série pique-nique, je demande la sauce dip tout usage, dans laquelle on trempe chips & crudités! J'avais craqué sur une magnifique botte de betteraves mais elle était si belle que je l'ai gardé pour les photos et j'ai utilisé des betteraves cuites sous-vide. J'adore la betterave mais promis, même ceux qui n'aime pas seront séduits par cette sauce betterave-menthe. Elle a un goût un peu sucré et acidulé et se marie très bien aux crudités. Elle prend 5mn à faire et pof, toute ... continue reading...
Salade de quinoa, fèves, brocolis, amandes et noix
Après le sandwich Banh-Mi, on continue le menu du pique-nique avec une petite salade de quinoa aux légumes et noix, à la fraîcheur appréciable en ces jours de très fortes chaleurs. Je suis une adepte du quinoa mais il faut reconnaître que sa cuisson est un peu longue. L'idéal est de faire cuire une bonne quantité de quinoa en début de semaine et de varier la garniture tout au long de la semaine. Mais j'utilise aussi régulièrement ces sachets de quinoa tout-prêts qu'on réchauffe au micro-ondes ... continue reading...
Banh-Mi au porc mariné à la citronnelle
Il y a quelques semaines (la honte!), je vous ai alléché avec la photo d'une table de pique-nique dressée à Hyde Park. L'idée est venue de ma copine Margaux, une super photographe, Londonienne comme moi, qui a lancé le concept de ce shooting champêtre. L'occasion de créer ou tester quelques recettes qui me trottaient dans la tête était trop belle! J'ai direct dit oui et après avoir bien réfléchi à mon menu, j'ai préparé mes petites recettes et nous sommes parties, paniers garnis, nappe blanche ... continue reading...
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