Aujourd’hui l’heure des révélations a sonné! Qu’est ce qui a bien pu me tenir éloignée de Fashion Cooking à deux reprises depuis mai dernier…? L’instinct maternel de certaines lectrices leur a permis de deviner le premier volet des cachotteries tournant autour d’une petite brioche dans le four. En effet, je viens d’accoucher d’un ravissant petit bébé cuit à point il y a 15 jours. BabyCook se porte à merveille et a les joues aussi rebondies qu’une brioche bien gonflée! J’espère que la ... continue reading...
Ciabatta chèvre, tomates, tapenade
Contrairement à MiniCook qui en raffole, je ne suis pas une grande fan de sandwich. Je trouve le pain souvent mou, je déteste la mayo et quand j'y échappe je trouve que le beurre n'a pas sa place avec la feuille de salade. Le seul truc qui me réconcilie avec le sandwich c'est quand il est chaud. La pain devient croustillant, le fromage fond légèrement, il n'y a pas de mayo et rarement de beurre, bref ça me plait beaucoup beaucoup plus! Ce qui tombe bien parce que Brioche Dorée nous demande ... continue reading...
Salade pastèque-fêta
Une dernière petite salade et je me résigne à accepter la rentrée... Une salade toute fraîche et insolite. J'ai goûté l'alliage pastèque / fêta dans un resto en juillet et j'ai tellement aimé que je l'ai décliné tout l'été. C'est spécial comme goût, ça surprend à la première bouchée, on ne pousse pas des cris d'enthousiasme mais au final tout le monde tombe d'accord pour dire que: "Oui, ça marche bien la salade pastèque-fêta..." Je vous laisse juger par vous même, en plus ça prend exactement ... continue reading...
Salade de pommes de terre façon niçoise
Encore quelques petites salades cette semaine, on en profite au max avant la rentrée et son lot de plats d'automne. Aujourd'hui, une version réinterprétée de la salade niçoise, la mienne en quelque sorte. Je n'essayerai même pas de rentrer dans le débat sur les composants de la salade niçoise, car il existe autant de salades niçoises que de niçois. Ce qui est sûr c'est qu'il n'y a ni riz, ni maïs dedans; pour le reste, l'idée est un peu de l'utiliser surtout des produits de la région. Partant de ... continue reading...
Tatin abricots, miel & romarin
La saison des abricots touchant bientôt à sa fin, j'avais envie d'en profiter pour réaliser une belle tarte aux abricots bien acidulée. Problème: Mon four est en train de me lâcher et la sole du four ne chauffe plus, je peux faire cuire pizzas ou tartes pendant des heures, le dessus sera cramé et la pâte en dessous toujours à peine cuite... Solution: Inverser la position de la pâte sur la tarte en faisant une tatin. Géniale la cuisson tatin, car en plus de cuire la pâte par dessus, elle résout ... continue reading...
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