Tant pis si l'été refuse de se pointer, moi j'ai besoin de vitamines!!!! Pour ça rien de mieux que le plus fresco des smoothies: mon smoothie ananas-citron vert-menthe. Un délice aux fruits frais bien vitaminée, super rafraichissant et méga-délicieux. Quand il fait vraiment très chaud (pas comme en ce moment, quoi), je pourrais presque m'en faire un repas tellement je l'adore mais bon j'abuse pas parce que c'est quand même un peu acide. Par contre, vous pouvez tout à fait le servir en shots pour ... continue reading...
Cinnamon rolls (brioches roulées à la cannelle)
Comme beaucoup de pâtisseries américaines, les Cinnamon rolls ont une chaîne de boutiques dédiée uniquement à cette terrible gourmandise. J'ai découvert Cinnabon à Londres il y a quelques temps et je n'ai eu depuis qu'une obsession: retrouver ce moelleux et ce fondant unique de ces incroyables cinnamon rolls (brioches ou roulés à la cannelle sur lesquelles on fait couler un délicieux glaçage). C'était vraiment un challenge pour moi de me lancer dans cette recette car je suis nulle en tout ce qui ... continue reading...
Panna cotta sésame noir-gelée thé au jasmin en biais [Résultats du concours inside]
Allez un dernier soubresaut de cuisine japonais avec mon ingrédient fétiche: la pâte de sésame noire (elle existe aussi en crème un peu moins concentrée car déjà délayée). Je suis totalement fan de cette pâte à la saveur très prononcée de sésame (avec un arrière goût de chocolat selon certains) et une belle couleur noire. Là encore inspiration de Nanashi qui propose une panna cotta de sésame noire sur sa carte des desserts à côté du cheesecake au thé vert matcha. En cherchant quel coulis ... continue reading...
Sublime cheesecake au thé vert matcha
Pour terminer mon dîner japonais en beauté, il fallait un dessert à la hauteur. J'avais goûté un sublime cheesecake au thé vert chez Nanashi (resto de bentos que je recommande très très fortement) avec Amélie il y a peu. J'ai donc saisi l'occasion de ce thème japonais pour décliner ma parfaite recette de cheesecake au thé vert matcha. Encore plus parfait que parfait... sublime! 3.3 from 6 reviews Imprimer Sublime cheesecake au thé vert matcha Temps de préparation: 25mn ... continue reading...
Pandowdy pomme, fraise, rhubarbe
Petite interruption du diner japonisant, pour vous donner le parfait dessert à préparer avec amour pour votre maman dimanche. Il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre un crumble et un cobbler et qui porte le doux nom de Pandowdy (ou pandwodi). J'avais aperçu le concept sur Cakes and the city et il m'a tout de suite plu! Pour faire simple, au lieu de mettre un mélange à crumble sur les fruits, on y dépose des morceaux de pâte (ici de la pâte sablée) découpés à l'emporte-pièce que l'on intercale ... continue reading...
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