Aujourd'hui, Mademoiselle Cuisine vous propose un délicieux chutney de figues pour accompagner votre foie gras maison. Je raffole du chutney; dans l'idéal, on le prépare avec des fruits de saison et on le conserve jusqu'à Noël mais comme on est de petits malins, on peut aussi utiliser des fruits surgelés :-) La recette de Mademoiselle Cuisine est bien relevée et très parfumée. Préparez-la dès aujourd’hui pour que tous les arômes aient eu le temps de se développer d'ici le réveillon! Un morceau ... continue reading...
DIY Tablettes de chocolat maison comme les Mast brothers
Je suis tombée amoureuse des tablettes de chocolat Mast brothers. Ces chocolatiers new-yorkais font à la main leur tablettes de chocolat dans leur atelier à Brooklyn et les emballent dans du papier craft vintage orné de motifs absolument craquants. Évidemment, ces tablettes ne se vendent qu'aux US. Du coup, depuis le jour où on a m'en a offert 3 tablettes, je n'ai plus eu qu'une idée fixe: faire des tablettes maison emballées comme celles des Mast Brothers car je ne peux imaginer plus joli ... continue reading...
Foie gras aux épices en conserve
Cette année, c'est décidé, je me mets au foie-gras! Ma grand-mère et mon père en font un délicieux donc jusqu'à maintenant je les avais laissé faire chaque année. Mais on me demande tout le temps si je sais faire mon foie-gras et comme ça a l'air d'être un gage de savoir-faire cuisinier, j'ai un peu honte de répondre que je n'en ai jamais fait! J'ai donc décidé de me lancer il y a 2 semaines, le résultat était pa smal mais je tâtonnais vraiment. Désormais j'aurais la recette de Mademoiselle ... continue reading...
Orangettes maison
Les orangettes, c'est vraiment la gourmandise absolue pour mon père et moi. Mais non seulement cela revient vraiment cher pour ce que c'est (sachant en plus qu'on en mange une douzaine à l'heure chacun) mais en plus il arrive souvent qu'on tombe sur des orangettes sans goût ou toutes sèches et là c'est vraiment la déception. Quand j'ai découvert il y a peu que c'était en fait très facile de faire ses propres oranges confites (j'en referai pour mes calissons), je me suis dis que cette année, ... continue reading...
Pains d’épices de la Saint Nicolas
C'est la Saint-Nicolas aujourd’hui, mon étape préféré de l'Avent! Pour l'occasion, Mademoiselle Cuisine vous donne sa recette des pains d'épices de la Saint-Nicolas. Je peux vous garantir qu'elle est absolument parfaite puisque je l'avais faite au moins 3 fois l'année dernière [voir message Pains d'épices]. J'avais offert des gingerbreadman à toute la famille et tout le monde avait adoré! Mademoiselle Cuisine a opté pour des pains d'épices en forme du bon vieux St-Nicolas comme le veux la ... continue reading...
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