J'ai reçu la Eat Box spécial Noël et j'ai vraiment adoré le vinaigre gourmand. Ce n'était pas forcément le produit le plus sexy au premier abord mais je l'ai adoré. Il m'a inspiré une recette de poulet au vinaigre méga-gourmande. Comme le vinaigre est peu sucré, cela crée une sorte sauce caramélisée avec la crème tout en gardant l'acidulé du vinaigre. je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi bon. J'ai dû faire un gros effort pour me retenir de ne pas manger toute la sauce à la petite ... continue reading...
Lasagnes végétariennes aux légumes et parmesan
Retour à la réalité après 15 jours de silence-radio pour cause de vacances, je vous en parle très vite mais en attendant voici une petite recette en vidéo. Ça fait en effet beaucoup trop longtemps que je ne vous avais pas préparé de petite vidéo en musique. Cette vidéo de lasagnes de légumes au parmesan a, comme celle des Cake Pops, été réalisée avec brio par le super photographe culinaire Fabrice Veigas, moi je me suis contentée de me faire une manucure ;-) On s'est bien amusés avec les ... continue reading...
Filet mignon en croûte de fromage frais & haricots verts
Le filet mignon fait vraiment partie de mes viandes préférées, pas cher, simple à cuisiner et il se prête à un tas de déclinaison; en plus, c'est vraiment dur à rater un filet mignon, même trop cuit il est encore bon. Bref, un ingrédient de base comme on les aime! Ca faisait longtemps que j'avais envie de le tenter en croûte et je n'ai pas été déçue: la présentation est trop jolie et le résultat est délicieux, moelleux et très goûteux. Je me suis amusée à lui ajouter des haricots verts, c'est ... continue reading...
Mousses potiron-pécan
Bon vous en êtes où là en terme de creusage de citrouille? Parce que c'est bien de penser à son déguisement mais il ne faut pas oublier notre ami Jack'O Lantern. Achetez donc une belle citrouille, évidez-la et dessinez-lui un visage diabolique!!! (plein d'exemples en tapant "pumpkin face templates" dans Google image). Et avec la chair du potiron, vous pouvez comme moi faire une mousse de potiron par exemple... Toutes mes recettes oranges&co, ci-dessous alors ce WE, préparez ... continue reading...
Panna cotta réglisse-Speculoos-framboises
J'ai passé le WE au Salon Cuisinez! Cette grande fête gourmande a réjouit mes papilles pendant 2 jours. Il faut dire aussi que j'avais bien choisi mon stand puisque j'ai fait 3 démonstrations sur le stand Lakrids. Lakrids, c'est une gamme de réglisses d'origine danoise réalisés à partir d'ingrédients 100% naturels dont je raffole: bonbons réglisses salés, pimentés ou au chocolat blanc, poudre de réglisse ou encore sirop de réglisse, que vous souhaitiez déguster ou cuisiner la réglisse, tout est ... continue reading...
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