Ma mère a une passion pour les desserts aux marrons. Elle adore particulièrement le Mont-Blanc et déplore de ne presque jamais trouver de glace aux marrons glacés chez les glaciers. Pour son anniversaire, je n'ai donc pas hésité très longtemps sur la saveur du dessert mais j'hésitais entre un Mont-Blanc et une glace aux marrons glacés. Comme c'est de saison, j'ai finalement opté pour une bûche glacée aux marrons. La bûche glacée est un très bon moyen de présenter une crème glacée comme un joli ... continue reading...
Mini ou Artisan, quel robot pâtissier KitchenAid choisir?
Vous le savez tous, je suis l'heureuse propriétaire de 2 robots pâtissier KitchenAid: un Mini et un Artisan classique. Et vous êtes très nombreux à me demander régulièrement lequel choisir entre Mini ou Artisan... Pas facile comme question parce que j'utilise beaucoup les deux, mais je vais quand même essayer de vous répondre. Mini ou Artisan, y'a pas photo, KitchenAid c'est la Roll's des robots pâtissiers! La bonne nouvelle, c'est qu'il y a vraiment peu de chance de vous tromper puisque les ... continue reading...
Hello YouTube – Bûche Vanille façon Felder
Bon, ça y est on y est, j'ai décidé de relancer ma chaîne YouTube! A force de faire des vidéos pour NotreFamille.com et Tastemade.fr, j'ai eu envie d'en faire pour moi. Mais j'avais peur d'y aller, peur de ne pas y arriver toute seule. Et puis je me suis dit qu'à 33 ans, j'allais arrêter de me laisser guider par mes peurs. Alors je tente et advienne que pourra. Et puis aussi, il fallait bien que je profite de ma nouvelle cuisine qui forme un si joli décor! Le premier tournage a été un peu ... continue reading...
Ma nouvelle cuisine #3 – La cave à vin
Lors de la rénovation de l'appart, on a tout choisi à 2. Mais je dois avouer que pour la cuisine j'ai beaucoup proposé et que mon mari, tout adorable qu'il est, a beaucoup approuvé. Sa seule condition, était de pouvoir glisser une cave à vin dans la cuisine! Pour la glisser sous le plan de travail, il nous fallait une cave à vin sous plan. On avait prévu l'emplacement dans les caissons IKEA, il fallait donc une cave à vin de moins de 60cm de large. C'était notre seul contrainte. Pour le ... continue reading...
A vos bûches – Bûche bicolore citron-framboise [Super concours inside]
Allez, Halloween est passé, il est sérieusement temps de commencer à songer à votre chef d’œuvre pâtissier de l'année: la Bûche de Noël. Bonc ok, ca peut vous sembler un peu en avance mais c'est que cette année, j'ai la chance de vous lancer un super défi en compagnie d'un hôte de marque:... j'ai nommé Chef Thierry Marx!! Rien qu'ca! Je vous propose donc d'inventer votre version JoyFood de la bûche de Noël! JoyFood, c'est l'esprit Badoit: apporter du pétillant et du fun au quotidien à ... continue reading...
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