Dans ma famille, on s'embête pas; pour la Chandeleur, on fait de la pâte à crêpes classique qu'on sert en salé et en sucré et qu'on fait cuire sur une crêpière électrique à mini-crêpes. C'est toujours bon et sympa, aucun problème là dessus mais du coup l'année dernière, j'ai eu envie de changer de format et de pâte à crêpes. C'était parti pour les grandes galettes de blé noir. J'ai donc tenté la recette des galettes bretonnes des puristes: juste farine de sarrasin et eau parce que j'avais lu ... continue reading...
Granola-maison aux cranberries
Les cranberries, un de mes fruits secs préférés, bourrés d'antioxydants pour lutter contre les agressions du quotidien. Pour sublimer ces petites merveilles, j'ai crée une recette que je voulais absolument faire depuis très très longtemps: du granola-maison aux cranberries. Un bol d'énergie dès le matin et surtout un goût incroyable. Testez pour votre brunch dimanche, vous verrez, vous ne pourrez plus jamais acheter du granola industriel. En plus dès que vous maitrisez la technique, vous pouvez ... continue reading...
Un diner Aux deux amis
Alors non je n'ai pas trop l'habitude de vous donner des plans restos. C'est pas que j'veux pas, c'est juste que pour tout vous avouer, je suis nulle en plan sortie. Je ne suis jamais au courant des restos trendys du moment ou bien je m'y prends toujours trop tard pour les réservations. Heureusement que j'ai des potes plus trendys que moi en la matière sinon je ne ferais pas grand chose... Du coup, quand ma copine Elo m'a proposé d'aller dîner Aux Deux Amis, resto super branché, pile dans la ... continue reading...
Gâteau de crêpes rose au chocolat
Pour la Chandeleur samedi prochain, vous pourriez faire sauter tranquillement les crêpes (ma recette de pâte à crêpes LA) ou alors vous pourriez faire un gâteau de crêpes rose... Et le gâteau de crêpes, je peux vous dire que c'est vraiment une autre histoire et que quittes à le faire pas besoin de le réserver à la Chandeleur! Pour faire un gâteau de crêpes rose (ou pas rose d'ailleurs, il faut un peu de patience (faire 40 crêpes c'est un peu long) mais le résultat est à la hauteur. Déjà c'est ... continue reading...
Cordons bleus maison
Cette recette, ça fait un mois que je l'ai promise au frère de MiniCook! On a cuisiné ensemble ces délicieux cordons bleus maison pendant les vacances de Noël, il m'avait dit qu'il n'en achèterait plus en version industrielle si je mettais la recette sur Fashion Cooking pour qu'il puisse les refaire. Ça devenait donc urgent... Car c'est vraiment tellement meilleur fait maison et presque plus rapide que de cuire un cordon bleu surgelé, hein! J'en profite pour vous livrer le secret de MiniCook ... continue reading...
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