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Un succès royal – Royal au chocolat (ou Trianon)

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Vous me connaissez et vous savez que les entremets, c’est pas trop mon truc… Mais MiniCook lui est plutôt fan, surtout de ceux au chocolat. Alors pour son anniversaire cette année, j’ai craqué, je lui ai préparé un Royal. Le…

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Publié par le 14 avril 2015| 15 petits mots

La plus jolie – Gâteau choco-noix de coco d’Amélie

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Le WE dernier a eu lieu l’enterrement de vie de jeune fille de ma copine Amélie. Au menu de ce programme parisien girly concocté par ses meilleures copines: hammam, cours de maquillage, séance photos et bien sûr diner de filles!!!…

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Publié par le 4 février 2015| 14 petits mots

En trompe l’œil – Makis sucrés coco, mangue, chocolat

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Des recettes de crêpes, j’en ai déjà quelques unes: la pâte à crêpes de base bien sur, des crêpes Suzette, un gâteau de crêpe rose au chocolat et même des galettes bretonnes saumon-poireaux . Du coup cette année, pour la…

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Publié par le 28 janvier 2015| 12 petits mots

Convertie à l’entremets? – Entremets Flore

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Une des techniques que je ne maitrisais pas du tout avant Le Meilleur Pâtissier, c’est le montage d’un entremets. Et ceci pour un raison très simple, je ne raffole pas de ce genre de gâteaux où je n’ai l’impression que…

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Publié par le 15 décembre 2014| 0 petit mot

Le Meilleur Pâtissier Semaine 2 – Le gâteau damier

EPISODE 3 EPREUVE CREATIVE : LE GATEAU DAMIER

  Alors le gâteau-damier, là c’est moi qui pensait que ça devait être mon épreuve… La technique du gâteau damier, je maitrise :-), vous êtes très nombreux à avoir d’ailleurs testé mon gâteau-damier noir et blanc avec succès! Mais j’ai voulu…

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Publié par le 25 octobre 2014| 19 petits mots