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Zebra crêpes – Crêpes rayées chocolat-poire

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Comment réinventer la classique crêpe de la Chandeleur? Je me suis bien creusé la tête avant de trouver une idée pour un peu twister le visuel de la crêpe. Pas simple parce qu’il n’y a rien de meilleur ni de…

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Publié par le 28 janvier 2016| 6 petits mots

Calendrier de l’Avent #23 – Iced gems biscuits chocolat

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Vous l’avez compris, je ne suis pas addict aux truffes tradi (voir mes « truffes en pâte d’amande« ). Mais je travaille pour un magazine de pâtisserie anglais qui m’a demandé de réaliser des biscuits dont les enfants raffolent au UK: des…

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Publié par le 23 décembre 2015| 6 petits mots

Calendrier de l’avent #10 – Le Meilleur Pâtissier Noël – Couronne de Noël chocolat-jasmin

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Alors, ce retour dans Le Meilleur Pâtissier… Déjà j’étais vraiment contente revenir sous la tente en tant que candidate mais même si les enjeux étaient bien moindres, la pression était là car il s’agissait de se mesurer aux meilleurs. Thomas,…

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Publié par le 10 décembre 2015| 8 petits mots

Calendrier de l’Avent #7 – Chocolat chaud à l’amande & biscuits bonhomme de neige

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En ce début de semaine, une boisson des plus réconfortantes: un chocolat chaud à l’amande. Je crois que je n’ai jamais bu d’aussi bon chocolat chaud, il est onctueux, sucré juste comme il faut et pas du tout écoeurant. Je…

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Publié par le 7 décembre 2015| 8 petits mots

Comme au ciné – Gâteau boîte de Pop-Corn

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Ca y est, ici on est ready pour regarder la demi-finale du Meilleur Pâtissier demain! On va se caler dans le canapé comme au ciné avec pop-corn à volonté toute la soirée :-). Ahah, sympa cette idée de gâteau boîte de…

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Publié par le 24 novembre 2015| 7 petits mots